Классическое Spritz Печенье

Я купила себе игрушку, о которой мне мечталось в детстве - пресс для печенья :)) И вот играюсь, так сказать. Уже найдена масса рецептов. Будем искать идеальное.


Это 1й мною опробованный рецепт.

• 2 1/3 чашки муки
• 1.4 ч.л. соли
• 2 палки (227г) масла, комнатной температуры
• 1 чашка сахарной пудры
• 1 яйцо
• 2 ч.л ванильного экстракта
• 1/4 ч.л. миндального экстракта

Нагреть духовку до 400F (200C)

Смешать муку с солью.

Взбить масло до кремообразного состояния. Постепенно, продолжая взбивать, добавлять сахарную пудру. Вбить яйцо, ванильный и миндальный экстракты. На низкой скорости 3мя частями добавить муку. 

Собрать тесто либо в пресс, либо в кондитерский мешок. И выдавить нужные фигурки. По желанию, можно посыпать печенье мелко порубленным миндалем (у меня желания не было). 

Выпекать 7 - 10 минут, до легкой золотистости по краям. Переложить на решетку и полностью остудить.

Рецепт простой, удачный. Мужчинам моим понравилось :))