Классическое Spritz Печенье

Я купила себе игрушку, о которой мне мечталось в детстве - пресс для печенья :)) И вот играюсь, так сказать. Уже найдена масса рецептов. Будем искать идеальное.

Паприкаш-Гуляш из индейки с макаронами

Это модифицированный рецепт местной '30-минутной королевы' Рейчел Рей. Быстрое, простое по составным блюдо, кажется, что абсолютно ничего особенного, но вот не оторваться! У моих мальчишек - это самое любимое блюдо.

Банановый пудинг

Я, в целом, противник полуфабрикатов. Аля альтернативные не-молочные взбитые 'сливки', растворимые пудинги, концентраты супов, кубики и т.д., и т.п. Мой любимый сурпуг вырос в не-похожей-на-мою семье. Мать-в-законе - любительница быстрых вариантов: порошковых супов, макаронных пакетиков, химических 'сливок' и тому подобных продуктов. Когда нам не повезло проживать вместе с ней, я отказывалась даже пробовать что-либо из ею приготовленного (ссылаясь на чувствительный желудок хехе :)), и тем более, не давала ничего детям. Вот такая я злобная :)

Но понятно, что если он на этом вырос, то.... Короче, адаптироваться мне надо. Стараться готовить по-человечески его любимые блюда. И один из его наилюбимейших десертов - банановый пудинг. Блюдо - довольно распространненое в моей местности. Перед выбором между супер вкусным тортом и этим пудингом, он без даже секундных размышлений выберет пудинг, вот такой он странный. Делается десерт из полуфабрикатов и бананов: быстрорастворяемый банановый пудинг в пачке, вафельние печеньки и бананы. Меня это блюдо убивает. У-БИ-ВА-ЕТ! Я отказываюсь понимать.

И вот в очередной раз у нас завал бананов. Любовь-всей-моей-жизни тихо вздохнул о банановом пудинге.

Гранола

У меня была идея фикс - приучить детей к кашам на завтрак. Приученные мужем к сухим сахарным завтракам, они упирались долго. Я билась месяц. Были куплены быстрые варианты каш в пакетиках, разных видов. Не пошло. Пошла на хитрость, добавляя в тарелку с кашей шарик ванильного мороженного - тоже не пошло. Ну вот никак! Я не хотела сдаваться - ну не пойду я на сплошной сахар в хлопьях!!! И придумала решение - хотите сухого, хрустящего с молоком, будет вам гранола. По крайней мере, я знаю, что я туда кладу.

Chili Mac

Очередное лениво-домашнее блюдо. Мои мужчины его очень уважают. Это не медленноварка, но усилия по приготовлению минимальные. Что мне очень нравится :)))

Мексиканский фальшивый заяц

Я не имею ни малейшего понятия, почему местный "meat loaf" у нас называется фальшивым зайцем. Я бы скорее перевела, как "мясная буханка", ну или "один большой котлет". Но родственники это назвали "зайцем", ну пусть будет зайцем, разница-то мне какая?.. :))

Чили с курицей и черными бобами

Очередной супер-ленивый рецепт для медленноварки. Единственным усилием тут была обжарка курицы.
Получилось очень вкусно! Когда муж пошел пробовать на "посолить-поперчить", съел хорошую такую порцию :)) И к чили очень хорошо идет мой кукурузный хлеб.

Ленивая Джамбалая

Рецепт для моей любимой медленноварки. Расчитан на размер 3 - 3.5 л.
Да, рецепт не аутентичный, но мне понравился своей простотой, мелденноварка же :) И получилось безумно вкусно!!!!

Кукурузный Хлеб

Когда я решила сама испечь кукурузный хлеб, вместо "из коробки", этот рецепт был самым первым, который я опробовала. И сколько я ни пробовала других рецептов, этот самый удачный, самый вкусный, в меру рассыпчатый. Нам очень нравится.

Лимонное печенье из рикотты

Печенье на любителя лимонной выпечки, ибо очень лимонное. Разошлось у нас очень быстро. Думаю, что рикотту можно успешно заменить творогом.